Tenuta Collazzi | Collazzi

Über den Wein

Ein Wein aus 60% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot und 10% Cabernet Franc, sowie 4% Petit Verdot.
Die Eleganz und Vielschichtigkeit der Cabernets gepaart mit der Opulenz des Merlot
und der Rasse des Petit Verdot geben diesem Wein seinen verzaubernden Charakter.

Die 6 Hektar Weinberge in Impruneta bei Florenz sind mit über 6.000 Pflanzen pro Hektar bestockt und inzwischen 15 Jahre alt.
Es ist ein natürliches Amphitheater mit perfekter Süd-West Ausrichtung, das eine ideae Sonneneinstrahlung ergibt.
Die Weinlese erfolgt in Handarbeit in kleinen Kisten. Die Weinberge sind direkt neben dem Weinkeller angelegt, so gibt es sehr kurze Transportwege.

Die Gärung findet temperaturkontrolliert, in Edelstahltanks, bei ca. 26°C statt und dauert 3Wochen.
Der weitere Ausbau in 60% neuen Barriques und 40% einjährigen Barriques, dauert weitere 18 Monate.
Nach 8 monatigem Flaschenlager kommt der Wein in den Verkauf.

Die Farbe ist tiefrot mit violetten Reflexen.
Der Duft mit balsamischen Noten, ist geprägt von reifer schwarzer Frucht und perfekt, ausbalancierten Blütenaromen.
Im Geschmack seidig den Gaumen schmeichelnd, mit unendlichen Trüffelaromen und langlebiger Eleganz im Abgang.

Der ideale Begleiter von Schmorgerichten, dunklem Fleisch, Wild, aber auch gereiftem Blauschimmelkäse.
Ein kraftvoller schwarzer Wein der es an Beerenaromen und Vielschichtigkeit, mit den ganz großen Weinen Italiens aufnehmen kann,
ohne dabei den preislichen Rahmen der Realität zu verlassen!!

Zusätzliche Informationen

Hersteller: Villa Collazzi

Anschrift: Strada Provinciale Volterrana, 50023 Impruneta FI, Italien

Anbaugebiet: Toskana

Rebsorte: Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Petit Verdot

Alkoholgehalt: 13,5%Vol

Flascheninhalt: 0,75L

Allergene: enthält Sulfite